Как и все японское, посуда для суши проста и лаконична. Вспомните русские гжель или хохлому, узбекские орнаменты, индийские зигзаги, насколько они эмоциональные и экспрессивные. На японских тарелках вы не найдете ярких красок, причудливых линий, броских деталей. Спокойные круги, уравновешенные квадраты и прямоугольники, мягкие овалы, скромные треугольники — все однотонное, допустим легкий, едва читаемый рисунок. Простая форма и отсутствие ярких рисунков в оформлении посуды для суши смещают акцент на сами блюда, подчеркивая их колоритность и художественность. Посмотрите на тарелку с любым ассорти роллов — очень похоже на декоративную мозаику. А суши сет? Масляные краски всех цветов радуги на холсте!
Популярность пришла к японской кухне в России примерно лет 15 назад. Поначалу суши и роллы воспринимались как что-то авторское, настолько оригинальное, что готовить их могут лишь избранные. Сегодня слепая радость сменилась радостью разумной, многие пользователи Обед.ру, любители иногда заказать суши , поняли, что их легко и просто приготовить в домашних условиях, прикупили бамбуковые циновки для приготовления роллов, рисовый уксус, водоросли нори и, конечно, не забыли купить посуду для суши. Есть суши можно и на обычных тарелках, а если закрыть глаза на этикет, то даже палочки не понадобятся, в каждом доме есть вилки. Но при таком подходе не будет той самой уникальной, особой атмосферы, которая появляется в любой квартире Токио или Осака, как только хозяйка накрывает на стол.
Смотрите также: