Первая в мире закусочная с гамбургерами White Castle Hamburger предлагает ассортимент бургеров, который можно считать классикой американского фаст-фуда. 11 бургеров плюс 7 закусок, а также 6 комбинированных обедов и, конечно же, Кока-Кола. Какие они, классические бургеры?
- - Самый простой бургер с мясной котлетой, маринованным огурчиком, луком, кетчупом между двумя мягкими булочками. Двойной бургер с теми же компонентами.
- - Тот же бургер, только с сыром. Двойной бургер с сыром.
- - Бургер с сыром, мясной котлетой и беконом. Такой же двойной.
- - Бургер с сыром, котлетой и острыми перчиками Халапеньо. Такой же двойной.
- - Бургер с куриными кольцами и сыром.
- - Бургер с куриными наггетсами и сыром.
- - Бургер с рыбной котлетой и сыром.
Это классические бургеры, в основе которых лежат сдобная пшеничная булка, немного овощей, мясо, курица или рыба и соус. Встречаются и другие интересные виды бургеров. Например, веджибургер. Это бутерброд для вегетарианцев. В его состав входят продукты только растительного происхождения: овощи, грибы, орехи, крупы. Вы можете отказаться от всего, но не отказываться же от любимого бургера? С овощами он более полезный и совершенно точно свежий и сочный.
Есть тофубургеры, в составе которых мясо заменяется сыром тофу. Кто-то называет тофу не сыром, а творогом. На Востоке тофу часто используют вместо мяса благодаря большому количеству белков в его составе. Он несет больше пользы для организма, чем мясо, поскольку белок, входящий в него, легче усваивается и не содержит холестерина.
Помимо этого есть чикенбургеры и фишбургеры. И вообще, любое блюдо, в котором между двумя булками находятся котлета и овощи, вы имеете право назвать бургером. Просто оставляете слово «бургер» и добавляете к нему емкое название того, что кладете внутрь бутерброда. Например, фрутбургер, шокобургер, рисбургер и т.д. Догадайтесь, что в каждом из этих бургеров?)
Эксперименты лежат в основе многих бургер-кафе, так называемых fast-casual, которые находятся в сегменте между fast-food и casual dining. Во-первых, такие заведения предлагают собрать свой бургер из компонентов специального меню. Во-вторых, они предлагают в качестве ингредиентов большой выбор сыров, включая сыры с голубой плесенью, твердые сыры типа Пармезан или Грюйер, мягкие сыры типа Моцареллы. Ассортимент соусов и овощей тоже радует. Собрать идеальный бургер из своих любимых продуктов — разве это не может стать мечтой?
Смотрите также: