Кухня: домашняя итальянская
Часы работы: Кафе Песто Крылатское — 12:00-00:00;
Кафе Песто на Новокузнецкой — вс–ср 10:00-00:00, чт–сб 10:00-06:00;
Кафе Песто Сходня — 10:00-24:00;
Песто кафе Алексеевская — пн–чт 08:00-00:00, пт 08:00-06:00, сб 12:00-06:00, вс 12:00-00:00;
Кафе Песто на Юго-Западной — пн–чт 11:00-24:00, пт, сб 12:00-06:00, вс 12:00-24:00;
Песто кафе на Павелецкой — пн–пт 08:00-00:00, сб–вс 10:00-00:00;
Кафе Песто на Мичуринском — вс–ср 12:00-00:00; чт–сб 12:00-06:00.
Цены: закуски от 160 до 440 руб., супы от 190 до 350 руб., паста от 190 до 390 руб., пицца от 260 руб. до 520 руб.
Адреса: Мичуринский пр-т, 22, корп.1; Зацепский вал, 2; пр. Вернадского, 105, корп. 3; Пр-т Мира, 112; ул. Сходненская, 56, ТРЦ «Калейдоскоп»; ул. Осенний бульвар, 10; Пятницкая, 29/8;
Способы оплаты: наличные, банковской картой
Песто — визитная карточка итальянской кухни. Само слово переводится как «топчу», «давлю», «растираю». В этом сформулирован весь процесс приготовления соуса: при помощи деревянного пестика и мраморной ступки из базилика, оливкового масла, соли, семян пинии или кедра, чеснока и сыра пекорино готовится настоящий песто.
Этот соус добавляют во многие рецепты пасты, ризотто, итальянских салатов, закусок и даже супов, в том числе и в сети кафе Песто в Москве.
История кафе Песто, Москва
Это сегодня сеть кафе состоит из 7 адресов домашней итальянской кухни, а несколько лет назад, в 2011 году, открылся первенец сети — Песто кафе на Авиамоторной. По мере развития бренда первое кафе пришлось закрыть. Но его эстафету довольно быстро перехватили Песто кафе на Павелецкой и кафе Песто Мичуринский. Главная идея заключается в том, чтобы в каждом районе Москвы было свое домашнее кафе с доступной итальянской кухней.
Все кафе сети Песто расположены таким образом, чтобы можно было легко добраться до них без машины, ведь ценовая политика рассчитана на достаток средний и ниже среднего. Это не очень характерно для ресторанного холдинга Ginza Project, внутри которого родилась идея Песто кафе. Родилась как исключение, поскольку большинство других заведений компании отличает не самый низкий ценник в Москве, но качество остается вне конкуренции независимо от стоимости блюд. Доказательством этому служат кафе Песто на Алексеевской, на Павелецкой и еще по пяти другим адресам.
Приглашенные дизайнеры интерьера знали, что для усиления вкуса национальных блюд требуется характерная для их родины атмосфера. Поэтому каждое кафе оформлено в стиле уютной террасы где-нибудь в центре итальянского городка, такое вот итальянское кантри. Ресторанный критик интернет-портала Gastronom.ru Александр Ильин назвал интерьер Песто кафе «ми-ми-ми». Приходите и посмотрите, что он имел ввиду под этим.
Цены и меню Песто кафе
Итальянская домашняя кухня отличается от итальянской тем, с какой любовью отобраны и приготовлены продукты. Тепло идет от души шеф-повара Андреа Дипино, который родился и вырос в итальянском городе Амальфи. Это город на побережье Средиземного моря с населением не более 6000 человек. Здесь готовят всемирно известный ликер Лимончелло и производят лучшие сорта макарон. Конечно, Андреа прекрасно знает, что такое настоящая итальянская домашняя еда!
Бренд-шефом сети кафе Песто является маэстро Мирко Кальдино. На его счету — открытие ресторанов All’Incontro и La Spezia в Италии, а также работа в лучших ресторанах Милана и Монте-Карло. Пара профессионалов в два раза лучше одного профессионала! И убеждаемся мы в этом в Песто кафе на Юго-Западной, в кафе Песто на Новослободской и в остальных кафе сети.
Как и в любом другом ресторане Ginza Project, официанты кафе Песто демонстрируют отличный сервис и высокую оперативность. Вам посоветуют начать обед с брускетты, национальной закуски в Италии. Затем без спешки можно переходить к салату или закуске, например к салату с морепродуктами (440 руб.) или карпаччо (из лосося, из говядины — 420 руб.). Далее легкий минестроне (190 руб.), а на горячее взять пасту, ризотто или рыбу по-итальянски (430 руб.). Фирменная пицца Песто кафе, в рецепт которой входят копченый лосось, артишоки, сыр моцарелла, руккола, сливочный соус и, конечно же, соус песто, стоит 510 руб.
Из напитков рекомендуем попробовать домашние лимонады и чаи по особым рецептам.
Средний счет: 1000 руб.
Смотрите также: