Из чего складывается цена торта? Из стоимости продуктов и выбранного дизайна изделия, оплаты рабочего времени кондитера и косвенных издержек в виде аренды цеха или оплаты электричества и воды, потребовавшихся для приготовления заказа. Это то, что вам скажет любой учебник экономики. Однако на деле при подсчете всего вышеперечисленного получается цена, которая не является конкурентоспособной. Поэтому пекарням порой приходится не включать в ценник ни косвенные издержки, ни зарплату поваров в полной мере. Только так можно дать возможность всем желающим заказать торт недорого.
Еще несколько лет назад такого большого разнообразия тортов на заказ не было. Многие пекли дома праздничные пироги и передавали рецепты «удачных» тортов друг другу. Но и заказать торт в Москве недорого было практически невозможно. Число кондитерских стремительно росло, конкуренция увеличивалась, и в соответствии с ее ростом падали цены. Когда пошла мода на торты, рынок разделился на профессиональных кондитеров с именем и частных мастеров, у которых можно было заказать недорогой торт.
Объявлений частников в интернете очень много. Как выбрать того, у кого хоть и недорого, но вкусно? Если речь идет о празднике, о детском дне рождения или о свадьбе, торт должен быть доставлен вовремя и приготовлен так, чтобы запомниться гостям. Если у частных кондитеров заказывать, например, свадебный торт недорого, можно столкнуться с необязательностью. Известно много случаев, когда исполнитель звонил за пару часов до мероприятия и сообщал о повышении цен либо об отсутствии какого-либо важного ингредиента, а значит, о невозможности выполнить заказ. Такое можно случиться и с детским тортом, и с десертом на день рождения.
Единственный выход — обращаться к проверенным кондитерам или к тем, кто открыто представляет свою продукцию на Обед.ру. Сама по себе страница на нашем сайте уже говорит о том, что кондитерская серьезно относится к своей деятельности и заботится о репутации. Выбирая кондитерские Арт-Пекарь или Ресторанная Коллекция, вы получаете возможность заказать торт недорого и с гарантией качества.
Смотрите также: