Даже ребенок знает, что такое пицца и как она выглядит. В традиционном понимании пицца должна быть круглой, снизу основа из теста, сверху начинка с томатной пастой и большим количеством сыра. Однако все не так однозначно. Каждая страна вносит свои коррективы в рецепты пиццы, пронося культурные традиции в это блюдо.
Что такое итальянская пицца? Это самый привычный и простой рецепт, при этом для многих самый вкусный. Тонкий хрустящий слой теста, намазанный томатной пастой, украшенный сверху моцареллой и базиликом. В простоте — великолепный вкус! Чтобы попробовать такую пиццу, лучше ехать в итальянскую глубинку, например, в регион Гави или город Савонна. Там готовят настоящую пиццу для своих, попробовав которую, вы будете сравнивать с ней все остальные, как с идеалом вкуса и аппетитности.
Что такое американская пицца? Когда-то итальянский эмигрант открыл в Америке пиццерию, где готовил пиццу по рецепту своего дедушки. Но его блюда продавались плохо, и он решил немного изменить их в угоду американскому потребителю. Основу из теста сделал более питательной и плотной, добавил сыра, томатного пицца-соуса и не пожалел начинки (овощей, мяса, птицы, морепродуктов). Пицца разлеталась, как горячие пирожки. Открылся второй ресторан, потом магазин готовых блюд и доставка пиццы на дом. Сегодня за американской пиццей закрепилась прочная репутация сытного блюда, которое заказывают на компанию друзей или на несколько коллег в офис.
Что такое японская пицца? Она носит название окономияки, что в переводе означает «жарить то, что нравится». Не удивляйтесь, в Японии пиццу действительно жарят, а не запекают в дровяных печах. Причем готовят ее сами гости ресторанов, а повара только присматривают за процессом. В рецепт японской пиццы входят все продукты, которые мы привыкли видеть в национальных блюдах страны Восходящего солнца: тунец, водоросли, кальмары, капуста, свинина, креветки, лук, японская лапша и т.д. Тесто готовится из яйца, муки и воды, в него, внимание! засыпается начинка. Вся эта смесь выливается на сковородку и жарится с двух сторон.
Что такое австралийская пицца? Традиционную австралийскую пиццу местное население употребляет на завтрак. Готовят ее из привычного нам теста, сыра, томатной пасты, бекона и яиц. Такой рецепт имеет название Австралиана. Есть и другие сорта австралийской пиццы, в состав которых могут входить королевские креветки, лосось, мясо кенгуру, эму или крокодила. В 2010 году Австралия заявила о себе как о настоящем гурмане и мастере пиццы, приготовив первую в мире пиццу с саранчой. Масштаб ее популярности неизвестен.
Что такое русская пицца? Ну зачем в России нужна пицца, если у нас есть прекрасные, вкуснейшие пышные пироги? Пироги пирогами, а пиццу здесь любят безгранично. Одних только заявленных на Обед.ру пиццерий в столице больше 600 заведений. Пристрастия к круглой лепешке у россиян все же больше похожи на американские, нежели на итальянские. Сытные пышные пиццы с большим количеством самой разнообразной начинки заказываются куда чаще, чем изящные аристократичные итальянские лепешки. Наверно, потому, что американский вариант пиццы больше похож на традиционные русские пироги. Любовь к ним, видимо, вне моды.