Исследовательская компания Synovate Comcon, которая является частью крупнейшей международной сети Ipsos, опросила жителей российских городов, население превышает 100 000 человек. Тема опроса — как часто вы ходите в кафе? Период исследования — с января по март 2015 года. Подобные опросы уже проводились, тем интереснее было сравнить полученные результаты на фоне затронувшего страну кризиса.
В целом, число тех, кто посещает кафе минимум раз в месяц, сократилось по сравнению с тем же периодом 2013 и 2014 годов. 36% жителей Москвы ели в кафе минимум один раз за последний месяц. Потеряли популярность рестораны (всего 9% среди всех опрошенных), люди стали предпочитать заведения с фаст-фудом (25%), кафе и кофейни (18%), пиццерии (16%) и суши-бары (13%). Это легко объясняется ростом среднего счета: в ресторане он составляет 1392 руб., в кафе 368 руб., в фаст-фуде — 377 руб. Средний возраст самых частых гостей фаст-фуда и кафе — 20 лет. Молодежь и подростки представляют 71% всех посетителей кафе, меньше всего гостей в возрасте старше 55 лет — 28%.
В Санкт-Петербурге ситуация во многом похожа, 30% жителей северной столицы ходят в кафе хотя бы раз в месяц. В других городах – миллионниках эта цифра составляет 27%. Результаты опроса опубликовал портал The Villiage.