Всё о доставке суши

Обычный Новый год, с его неизменным салатом Оливье, холодцом и закусками может надоесть.
Предлагаем вам устроить праздник в японском стиле и угостить всех собравшихся аппетитными свежими суши и роллами!
Тем более что популярность блюд японской кухни в последнее время только растет.

Время не ждет! Когда хочется есть, Обед.ру вам поможет.
Зачем дожидаться курьера в течение полутора или даже двух часов, когда вы можете воспользоваться системой Обед.ру и получить суши уже через 30 минут?
Как это работает?

Японская кухня — это целая философия, как и вся японская культура. Каждая деталь на столе появилась не случайно.
Даже цвет тарелок и то имеет значение. Все направлено на то, чтобы подчеркнуть гармонию, натуральность и полезность продуктов на вашем столе.

Яркие и нарядные кружочки, или треугольнички из риса, морепродуктов, овощей и водорослей представляют собой традиционное японское блюдо под названием роллы.
Правда, сами японцы утверждают, что классические в нашем понимании роллы придуманы американцами, а в Японии отдают предпочтение суши.

Говорят, что роллы и суши — легкая и низкокалорийная еда. Действительно, в них нет таких ингредиентов, которые бы с трудом усваивались организмом.

Кроме того, роллы еще и полезны. Разберем их по составу и поймем, какие витамины и полезные вещества в них содержатся.

Большинство рецептов суши и роллов, которые мы заказываем в Москве, японцам не знакомо.
Для японской кухни характерен принцип «чем меньше воздействовать на продукт в процессе приготовления, тем он будет вкуснее и натуральней».
Поэтому никаких вариантов жареных роллов или суши из маринованной со специями рыбы в меню ресторанов Японии вы не найдете.

Продукты, из которых готовят суши и роллы, предоставляют большой простор для фантазии суши-шефа, поэтому японские блюда выглядят как произведение искусства.
Основу многих блюд японской кухни составляет рис в специальном соусе из рисового уксуса и сахара, благодаря которому можно придать любую форму подушечке для суши или кусочку ролла.

В японской кухне, как и в философии страны Восходящего солнца, важна каждая деталь. Все продумано до мелочей, и каждый прибор на столе или поклон официанта в ресторане имеет свое значение.
Традиций в японской кулинарии очень много. Она не менее многогранна, чем философия, культура и искусство Японии.
Обед.ру расскажет о традициях приготовления, подачи и употребления суши.

Специи и приправы — это то, что придает уникальность и оригинальность каждой кухне.
У французов есть прованские травы, у итальянцев — орегано и базилик, а в Японии — имбирь, кунжут, васаби и хризантема.

Обед.ру расскажет о них подробней.

Вы видели, как готовят суши? А роллы?
Конечно, видели! А знаете, что это за темно-зеленая бумажка, которая используется в рецептах большинства роллов?
Это водоросли нори, спрессованные в листы размером примерно 18*20 см. Нам они знакомы с детства: признавайтесь, кого кормили очень полезной и необходимой растущему организму морской капустой?

«Возьмите 300 г свежего кактуса, добавьте кайенский перец, немного физалиса, 200 г кальмара командорского и пару ломтиков тапиоки…»
Интересно, для кого придумывают такие рецепты? Где найти все эти продукты? В японской кухне все немного проще. Немного, потому что мы не в Японии.
Свежего тунца не в каждом магазине можно найти, да и васаби с маринованным имбирем продаются не везде.
Обед.ру подскажет, какие ингредиенты в рецептах суши можно заменить на более привычные для нашей страны продукты. Но это своего рода компромисс.

Для пиццы есть сухое итальянское вино, для бургеров — пиво, для сладких блюд венской кухни — отличный кофе, а чем запивают суши?
У японцев есть такие напитки, как саке и сливовое вино.
Есть и настоящее японское пиво, легкое и мягкое.
Что подойдет к суши?

Говорят, суши настолько полезны, что раз в неделю необходимо устраивать разгрузочный день, питаясь только ими.
А если есть цель похудеть, худейте вкусно на суши-диете!
В суши столько витаминов и полезных веществ, что их употребление в течение дня полностью удовлетворяет потребность организма.

Запеченные роллы — это любой понравившийся вам холодный ролл с вкусной творожной крышечкой сверху.
Универсальный рецепт запеченных роллов выглядит так:

Сладкий вкус угря накладывает определенные ограничения в его использовании, в отличие, скажем, от лосося, который благодаря своей пресности является идеальным продуктом для любых сочетаний.
Самый простой и вкусный рецепт ролла с угрем — угорь, японский рис и водоросли нори.

Классический рецепт ролла Филадельфия — это рис, водоросли нори, сливочный сыр Филадельфия и свежий лосось.
Все. Вся прелесть в этой простоте. Однако классика на то и существует, чтобы ее совершенствовать.

Классические спринг-роллы легко готовить, но не в каждом супермаркете можно найти все продукты для них.
Рецепт спринг-роллов включает в себя стеклянную рисовую лапшу, белокочанную или пекинскую капусту, свежую морковь, ростки бобов, кинзу, чеснок, свежий имбирь, грибы шитаки, сельдерей, зеленый лук, соевый соус, рисовый уксус или сок лайма.

Рецепт приготовления роллов Калифорния допускает свободное понимание состава продуктов и дает возможность хозяйке выбрать свой вариант.
В разных странах мира ролл готовят с креветкой, лососем, мясом краба, в качестве овощного ингредиента могут быть огурец или авокадо, где-то добавляют зеленый лук, кто-то считает нужным использовать майонез для сочности.

Возьмите любой ролл, добавьте кляр из яиц и темпурной муки, прокатайте по панировочным сухарям и обжарьте в большом количестве масла — темпура ролл готов.
Для приготовления горячих роллов в домашних условиях потребуется

В меню ресторана Япоша лосось встречается в рецепте 42 блюд, то есть существенно больше, чем в половине.
Начиная от классического ролла с лососем, где использованы японский рис, водоросли нори и лосось, заканчивая горячим роллом Майами с 6 ингредиентами, лосось в Япоше предлагают в сыром, жареном и копченом виде.

Кто-то выступает за сохранение и преемственность традиций в национальной кухне, а кому-то приятней использовать на кухне результаты прогресса — чудо-технику.
Мультиварки, рисоварки, микроволновые печи, электрочайники, кофе-машины — чего только нет.
Даже машинку для приготовления роллов изобрели.

Традиционным соусом для роллов является соевый соус.
Он используется в японской кухне повсеместно: для риса и овощей, лапши и салатов, для мяса и рыбы.
Но есть и другие варианты. Обед.ру предлагает рецепты соусов для роллов.

Сказать однозначно, полезны ли суши, к сожалению, нельзя.
Сырая рыба, много риса, соевый соус, паста мисо, не привычная для организма жителей России — факторов сомневаться достаточно.
Попробуем взвесить все «за» и «против» суши для нашего здоровья.

Никто не спорит с тем, что суши имеют японские корни.
Но каждая страна, в которой они появлялись, при всем уважении традиций страны Восходящего солнца меняла облик и состав суши до неузнаваемости.
Даже само слово суши произносится иначе, чем у себя на родине, в Японии. О триумфальном шествии суши по миру рассказывает Обед.ру.

Состав суши прост, в нем нет загадок. Достаточно посмотреть на тарелку, чтобы узнать, какие ингредиенты для суши выбрал повар.
Другое дело, скажем, итальянская лазанья, где по вкусу и внешнему виду блюда невозможно раскрыть все секреты, которые использовал повар. Про лазанью расскажем потом. Сейчас речь о суши и продуктах, которые делают их одним из популярных блюд с доставкой на дом.

Одни говорят, что суши можно есть руками, другие, что только палочками и ничем больше, а третьи советуют взять вилку, если не владеешь палочками в совершенстве.
Кого слушать? Что говорит об этом этикет?

Набор для суши — хороший подарок для того, кто любит суши.
Он может стать поводом научиться готовить суши дома. Если тот, кто любит суши, это вы, подарите набор себе.
Что входит в набор?

Согласитесь, ужин в японском стиле обладает своей особой атмосферой, даже если он проходит в домашних условиях.
Эту атмосферу создают многочисленные детали, к которым относятся и блюда, и палочки, и тарелки для суши, и маленькие тарелочки для соевого соуса, и многое другое.
Что особенного в посуде для суши?

Знаете ли вы, что одним из предков мультиварки является классическая японская рисоварка?
Обед.ру уверен, дети должны быть лучше своих родителей, а потому мультиварка успешно выполняет все функции рисоварки, а также множество других.
Как приготовить рис для суши в мультиварке?

«Профессионалы домашних суши» любят долго рассказывать о том, что для приготовления риса к японским блюдам они могут заменить уксус для суши яблочным или столовым.
Ни за что не поверим, что результат от этой подмены соответствует настоящему японскому качеству.
А если мы что-то теряем, зачем нужен такой компромисс?

Листы темно-зеленого цвета, которые мы видим в составе роллов или гункан-суши — это водоросли нори.
Они являются одним из ключевых ингредиентов в составе японских блюд помимо риса и морепродуктов.
Обед.ру расскажет, что в них полезного и где купить водоросли для суши в Москве.

Для настоящих суши мало сварить рис, нужно его еще и заправить.
Что такое заправка для суши? Для чего она нужна и почему без нее рис не клеится?
Рассказывают суши-повара ресторанов — партнеров Обед.ру.

Любимый многими ролл Филадельфия состоит из риса, водорослей нори, свежего лосося и мягкого сыра.
Вы пробовали приготовить эту нежность в домашних условиях? Если да, вы наверняка знаете, какой сыр используется в этом рецепте.
Если еще пока не знаете, Обед.ру рассказывает.

Все более популярным становится сегодня формат общественного питания take-away. В Европе и Америке уже давно оценили его преимущества.
Мы знаем Starbucks, Krispy Kreme, Доминос.
Что такое take-away и кто является его основателем в России?

Этот вопрос интересует многих, поскольку идея заказать суши приходит как раз тогда, когда хочется есть.
Если вы голодны, то ждать час — другой совсем не привлекает. Нужны суши быстро, прямо сейчас. Куда бежать, кому звонить?
Обед.ру отвечает.

Доставка суши бизнес-ланча в офисы.
Отсутствие свободных столов в ресторанах японской кухни в обеденный перерыв. Больше заказов бизнес-ланча в Планете Суши, чем других блюд.
Бизнес-суши — сегодня это стало чрезвычайно модным явлением. Чем отличается японский бизнес-ланч от всех других? Что стало причиной его бешеной популярности сначала на Западе, а потом и в России?

В условиях большой конкуренции на рынке доставки японской еды на дом и в офис стоимость суши и роллов неуклонно падает.
Кроме низких цен службы доставки суши регулярно устраивают различные акции с Обед.ру, например, при заказе от 1000 рублей привозят в подарок ролл или напиток, что, согласитесь, заманчиво.
Формат take-away или суши на вынос предлагает суши дешево.

Банковские карты — удобная система расчета как работодателя с работником, так и в магазинах, ресторанах и службах доставки.
Не у каждого под рукой есть наличные, поэтому доставка суши с оплатой картой является очень полезной.
На Обед.ру представлены службы доставки суши на дом, принимающие карты. Выбирайте!

Так же просто, как варить рис для салата Мимоза. Рис для суши отличается от любого другого тем, что он, во-первых, круглый, во-вторых, требует заправки.

Именно заправка делает из обычного риса рис для суши.

Что это за явление такое — суши-бар и чем этот формат общепита отличается от привычных кафе и ресторанов? Ведь бар — это всегда стойка, возле которой обслуживаются посетители. Традиционно за баром работают бармены и наливают алкогольные напитки. Тогда при чем тут суши?

Для многих это кажется таким же сложным, как торт Наполеон из 26 слоев. Или даже сложней.

Но самом деле ничего сложного нет, если вооружиться правильными приспособлениями и узнать секрет приготовления суши в домашних условиях на сайте Обед.ру.

Чем домашние суши отличаются от суши в ресторане? Тем же, чем отличается борщ или шарлотка, приготовленные дома, от тех, которые вы заказываете в кафе — теплом рук, любовью и уникальностью.

Говорят, что от правильно приготовленного риса вкус суши зависит на 80%. Мало рис сварить, важно его должным образом приготовить. В этом случае сварить и приготовить — не одно и то же.

Рецепты суши и роллов сильно зависят от страны. Неизменные компоненты — рыба, рис, водоросли. Овощи, фрукты, сыр, курица добавляются в фирменные рецепты по желанию повара.

Какие же рецепты есть по приготовлению этого мегавкусного блюда?

А что, есть китайские суши? — спросите вы. Нет, суши, как и роллы — исключительно японское блюдо.

Есть китайские палочки, которыми, кстати, мы едим японские суши. Чтобы дальше вас не путать, попробуем разобраться в традициях японской кухни и почему палочки все-таки китайские.

Несмотря на кажущуюся простоту, японская кухня пропитана философией. Как часто бывает в минимализме и лаконичности, важна каждая мелочь, любая деталь. Все, что лежит в вашей тарелке при подаче суши, сашими или роллов, имеет большое значение. И даже палочки для суши имеют свою философию.

Вы заказываете суши с доставкой на дом, а вам привозят вместе с заказом пучок маринованного имбиря, соевый соус и зеленую пасту — васаби.

Для чего нужны эти продукты?

Вот говорят, суши — еда легкая, полезная и низкокалорийная. Хотя в рецептах суши и роллов всегда присутствует рис, а одна ложка этой крупы по калорийности почти соответствует одной ложке сахара (калорийность риса 344 ккал/100 г, сахара — 395 ккал/100 г).

И в чем же правда?

Суши сет, а по-русски говоря, набор суши, часто встречается в меню японских ресторанов. Во-первых, это быстро: заказать суши сет — сэкономить время выбора заказа.

Во-вторых, выгодно. а в-третьих?

Видов суши огромное множество — маки, гунканы, урамаки, классические суши.
Как не потеряться в таком разнообразии и что предпочитает заказывать большинство клиентов Obed.ru?

Суши — один из самых популярных видов еды с доставкой.
А какие рекорды были в истории суши?
И возможно ли вообще при приготовлении такого деликатного кушанья ставить рекорды?

Какие суши лучше всего заказывать с доставкой?
В чем секрет правильных и вкусных суши?
Разбираемся в тонкостях выбора японского деликатеса, который давно стал любимым лакомством москвичей, а для некоторых и частью повседневного рациона.

Сегодня многие предприятия, специализирующиеся на приготовлении блюд японской кухни, предоставляют услуги по их доставке.
как доставить суши свежими, вкусными, да к тому же еще и красивыми? Obed.ru раскрывает секреты

Оформив заказ суши на дом или в офис, вы получите любимое лакомство, красиво уложенное в лоток с прозрачной крышкой.
А какая еще упаковка бывает?

В Москве существует множество ресторанов доставки суши. Заказать суши можно по телефону или через интернет. Службы доставки суши предлагаю в среднем 30-40 видов роллов и суши.Однако самыми популярными являются различные сеты, содержащие несколько видов роллов и суши.

Не осталось, наверное, ни одного человека в России, кто бы не знал, что такое суши, и ни разу не пробовал бы этого замечательного блюда! Воистину, суши стали «национальной российской едой». Но все же, справедливости ради, нужно сказать, что суши впервые появились в Южной Азии, если быть точнее, в Японии.