Новый вид гастрономического туризма появился в Великобритании. Посетители нового ресторана в Южном Брикстоне должны попасть в тюрьму, чтобы отведать изысканные блюда.
Это ресторан в тюрьме Ее Величества — уже третий. До этого были открыты два ресторана — в местах заключения Хайдаун (графство Саррей) и в главной тюрьме Кардиффа.
Готовят здесь исключительно заключенные. Чтобы попасть на ужин в ресторан, нужно бронировать столик за три дня, а также пройти серьезную проверку на входе и даже сдать мобильный телефон на время трапезы.
Меню ресторанов The Clink ничем не напоминает стандартную тюремную еду. Оно обновляется каждый день. Здесь посетители могут попробовать треску, жаренную в гороховой корочке с картофелем-конфи, водорослями и панччеттой, запеченную цесарку или пирожные с перцем-чили, а также множество других необычных и изысканных блюд.