У нас считается, что пельмени – это исконно русское блюдо, однако это не совсем так. Многие народы на всем земном шаре утверждают то же самое. Финны считают это блюдо своим, чилийцы пытаются всем доказать, что именно они придумали кусочки теста с мясной начинкой, однако недавние раскопки подтвердили то, что пельмени или цзяоцзы придумали именно китайцы.
Китайские пельмени удалось найти благодаря недавним археологическим раскопкам на территории северо-западного Китая, вблизи города Турфан. Это блюдо оказалось в очень хорошем состоянии и ученые смогли определить не только возраст находки, но и ее состав. Оказалось, что готовили их 1700 лет назад так же, как и сейчас - из теста на пшеничной муке и мяса. На вид китайские цзяоцзы ничем не отличаются от русских пельменей – 5 см в длину, 1,5 см в ширину и формой в виде полумесяца. Скорее всего вывод ученых о том, что это блюдо пришло к нам с востока, является правдой.
Кстати, именно в Китае пельмени подают к столу на Новый год в качестве праздничного блюда, ведь это сулит семье богатство и достаток.